La història d'aquest club comença arran d’un grup de cinc inquiets industrials: Juan José Calderón, Manuel Carol, Santiago Fisas, Xavier Miller i Antoni Vila Casas es reuneix l’any 1988 per comprar uns terrenys coneguts com el “Mas Nou”, al municipi de Gualta, i encarreguen al reconegut arquitecte nord-americà Robert von Hagge el disseny de l’Empordà Golf Club.
A aquest grup de fundadors es van unir, pocs anys després, seixanta nous socis amb la idea de construir un dels millors camps de golf del país i presentar la seva candidatura per acollir la Ryder Cup de 1997, la primera que es va celebrar en terreny europeu i que finalment va ser adjudicada al Real Club Valderrama.
Entre el 1990 i el 1996 es van crear 36 forats, en 125 hectàrees de terreny, amb dos recorreguts de 18 forats – Links i Forest – que permet combinar fins a 6 recorreguts diferents. El més apreciat d’ells i el primer que es va inaugurar és el conegut amb el nom de "Old Course" que combina els primers 9 forats del Links amb els primers 9 del Forest i que només pot jugar-se en dies especialment concertats. Aquests recorreguts han sigut escenari de diversos premis de prestigi, els més recents el Challenge Tour Empordà i el Challenge Tour Costa Brava.
Amb el temps les necessitats econòmiques del complex van anar augmentat i va obligar els fundadors a cedir progressivament el control del club a Promocions Habitat, qui va completar la construcció del camp (1996), la Casa Club (1997), els apartaments (2000), i finalment l’Hotel Terraverda (2006) el qual el disseny s’obra del premiat arquitecte Carles Ferreter, guardonat amb diversos premis FAD, que va elaborar el projecte en col·laboració amb el despatx d'arquitectura Martí & Sardà.
Paral·lelament el desenvolupament del club, Promocions Habitat va posar en marxa la urbanització i comercialització de Les Mirones l’any 2003. Encara que en l’actualitat els apartaments i la urbanització són independents del club, tots estan units per un fort esperit de cooperació amb l'objectiu comú de mantenir la singularitat i bellesa del paratge que comparteixen.
El gener del 2019, seguint la recentment descoberta passió pel golf d'Emilio Cuatrecasas, Emesa Corporació Empresarial va adquirir la propietat del complex i va iniciar els treballs d’actualització i reforma de totes les seves instal·lacions, que avui segueixen en progrés. La remodelació és actualment visible a la Casa Club, la botiga, el restaurant, l'hotel i en els dos camps de golf.
Nascut a Texas el 1927 i mort el 2010, Robert von Hagge ha deixat la seva empremta en més de 250 camps de golf per tot el món, entre ells, The Club at Emerald Hills (Hollywood), Doral "Blue Monster (Miami), Boca Rio (Boca Raton), TPC Prestancia, Torreon Golf Club, The Woodlands TPC (Texas), Walden on Lake Conroe (Texas), The Cliffs (Texas), Buenos Aires Golf Club (l'Argentina), La Costa (Califòrnia), Bosque Real (Mexico City), Les Bordes (France), Le Golf National (Paris), seu de la Ryder Cup del 2018 o Kawaguchi-ko CC (Japan). L’Empordà Golf Club va ser el primer que va dissenyar a Espanya al costat dels seus col·laboradors Mike Smelek i Rick Baril.
Von Hagge va néixer literalment en un camp de golf i la seva vida va estar vinculada a aquesta indústria i esport des d'edats molt primerenques, recorrent en el golf totes les etapes, caddie, caddie màster, camp, manteniment i jugador professional arribant a ser membre del PGA Tour. Es va convertir en arquitecte de camps de golf després d'obtenir el seu títol a Purdue. Després va iniciar la seva carrera amb el reconegut arquitecte Dick Wilson col·laborant en el disseny de 40 camps de golf, fins que l’any 1963 va decidir crear la seva pròpia empresa. Mai va amagar la seva visió original: fer-li agradable als jugadors el passeig entre cop i cop.
