L'histoire de ce club a commencé lorsqu'un groupe de cinq industriels agités : Juan José Calderón, Manuel Carol, Santiago Fisas, Xavier Millet et Antoni Vila Casas, ont uni leurs forces en 1988 pour acheter un terrain connu sous le nom de "Mas Nou", dans la municipalité de Gualta, et ont chargé le célèbre architecte nord-américain Robert von Hagge de concevoir l'Empordà Golf Club.
Quelques années plus tard, ce groupe de fondateurs a été rejoint par soixante nouveaux membres avec l'idée de construire l'un des meilleurs terrains de golf du pays et de se porter candidat pour accueillir la Ryder Cup de 1997, la première à se dérouler sur le sol européen, qui a finalement été attribuée au Real Club Valderrama.
Entre 1990 et 1996, 36 trous ont été créés sur un terrain de 125 hectares, avec deux parcours de 18 trous - Links et Forest - qui permettent de combiner jusqu'à 6 parcours différents. Le plus populaire d'entre eux, et le premier à être inauguré, est connu sous le nom de "Old Course", qui combine les 9 premiers trous du Links avec les 9 premiers trous de la Forêt et ne peut être joué que lors de journées spécialement organisées. Ces terrains ont été le théâtre de plusieurs trophées prestigieux, les plus récents étant le Challenge Tour Empordà et le Challenge Tour Costa Brava.
Au fil du temps, les besoins économiques du complexe ont augmenté et ont obligé les fondateurs à céder progressivement le contrôle du club à Promociones Habitat, qui a achevé la construction du terrain de golf (1996), du Club House (1997), des appartements (2000) et enfin de l'hôtel Terraverda (2006), conçu par l'architecte primé Carles Ferrater, lauréat de plusieurs prix FAD, qui a élaboré le projet en collaboration avec Magí Sardà.
Parallèlement au développement du club, Promociones Habitat a commencé le développement et la commercialisation de Las Mironas en 2003. Bien que les appartements et le développement soient désormais indépendants du club, ils sont tous unis par un fort esprit de coopération dans le but commun de préserver le caractère unique et la beauté du site qu'ils partagent.
En janvier 2019, suite à la nouvelle passion d'Emilio Cuatrecasas pour le golf, Emesa Corporación Empresarial a acquis la propriété du complexe et a entamé les travaux de mise à jour et de rénovation de toutes ses installations, qui sont toujours en cours aujourd'hui. La rénovation est actuellement visible dans le Club House, la boutique, le restaurant, l'hôtel et les deux terrains de golf.
Né au Texas en 1927 et décédé en 2010, Robert von Hagge a laissé son empreinte sur plus de 250 terrains de golf dans le monde, dont The Club at Emerald Hills (Hollywood), Doral "Blue Monster" (Miami), Boca Rio (Boca Raton), TPC Prestancia, Torreon Golf Club, The Woodlands TPC (Texas), Walden on Lake Conroe (Texas), The Cliffs (Texas), Buenos Aires Golf Club (Argentine), La Costa (Californie), Bosque Real (Mexico), Les Bordes (France), Le Golf National (Paris) site de la Ryder Cup 2018, Kawaguchi-ko CC (Japon). L'Empordà Golf Club a été le premier qu'il a conçu en Espagne avec ses collaborateurs Mike Smelek et Rick Baril.
Von Hagge est littéralement né sur un terrain de golf et sa vie a été liée à cette industrie et à ce sport dès son plus jeune âge, passant par toutes les étapes du golf, caddie, caddie master, parcours, entretien et joueur professionnel, devenant membre du PGA Tour. Il est devenu architecte de parcours de golf après avoir obtenu son diplôme à Purdue. Il a ensuite commencé sa carrière avec le célèbre architecte Dick Wilson, collaborant à la conception de 40 terrains de golf, jusqu'en 1963, date à laquelle il a décidé de créer sa propre entreprise. Il n'a jamais caché sa vision initiale : rendre la marche entre les coups agréable pour les joueurs.
